山東煙台歡度春節趣事
【作者速寫】林永增先生，民國三十六年在東北瀋陽入伍加入五十二軍；四十三年駐防金門時，因病返臺就醫，翌年辦理退伍，轉到榮院持續療養七年痊癒。於五十年間考取師資訓練班，五十一年起擔任國小老師直到退休。
我國以農立國，早年在農村，講究「春耕、夏耘、秋收、冬藏」，盼望大豐收，過幸福日子。
大陸北方，春節期間氣溫都在零下十度左右，天寒地凍，無法耕作，是農閒季節，農人結束一年的辛勞，和家人溫馨團聚；遠方遊子也趁機返家，享受天倫之樂，好好過年。小孩最盼望春節早日到來，可以穿新衣、戴新帽，穿新鞋新襪，吃好東西。
童年故鄉山東煙台，一入臘月，就有過年氣氛了，臘八當天要吃臘八粥，家家戶戶大掃除，整理得一塵不染；接著磨麵粉和小米粉，做豆腐、殺豬、宰雞鴨，又蒸年糕、發糕、餑餑（饅頭）和血糕（以豬血，和著高粱粉，與肉渣、豬腸等調配作料）。
故鄉的餑餑個頭大，一個約兩斤重，形狀像蒙古包，上端弧形，下端扁平，插上十字形紅棗，意謂吉慶。蒸好等涼了，放在大缸中，因氣溫在零下十度左右，是天然冰箱，不虞壞掉，要吃到農曆二月初二龍抬頭。吃時，待退冰後，切成約一公分厚的薄片，上鍋蒸一蒸就可以享用了。
臘月二十三（南方過二十四），是灶神回到天庭向玉帝謁奏一家人善惡的日子，俗稱「辭灶」，又稱「過小年」。此後更加忙碌；辦年貨、糊燈籠、擦拭祭器，正式進入了過年的情況。捱到大年除夕，一切準備就緒，貼春聯、掛燈籠、吃年夜飯；水餃又稱「元寶」，部分包有銅板和紅棗，吃到的人都很欣喜，象徵一年中會帶來好運。
到了五更天，全家起身祭拜，焚化金紙、燃放鞭炮；稍事休息，提著燈籠，依序到未出五服的宗族家中祭拜。
最後到祠堂，待全村宗族都到齊了，大家見面，拱手抱拳說些恭喜、發財等吉祥話，然後由輩分高的長者主持祭拜祖先儀式。祭拜祖先完畢，回到家中，天也差不多濛濛亮了，又要開始拜年了。
拜年按著輩分來，先由伯父母、父母、叔嬸向祖父母拜，再輪到晚輩磕頭拜，同時發壓歲錢。拜年不僅在自己家中拜，對未出五服的宗族也要拜。拜年有壓歲錢可拿，是小孩子最喜歡的一件事，這也是我「賺錢」的大好機會。
過了年初二，要到外公、外婆、舅舅、姑媽、姨媽家中拜年，去時要帶禮物，別人到家中來也會帶禮物，以示「禮尚往來」；中午設有一頓豐盛的佳餚招待，也有發壓歲錢。
當時普遍貧窮落後，平時難得吃到大魚大肉，只有過年過節才能享受得到。
童年過春節的每一件趣事，都留下極深印象，至今歷歷如繪，記憶猶新。而今這些有趣的往事，只有留待回憶或在夢中重溫了。 (點閱次數：548)